Notre agence de communication a eu l'opportunité de mener à bien ce projet, couvrant l'ensemble du processus créatif, depuis la planification jusqu'à la réalisation du design final. Nous avons géré la direction artistique des photographies pour présenter de manière innovante les plats originaux du chef Carlo Crisci à travers ses menus végétariens dans son restaurant de Cossonay. En travaillant en étroite collaboration avec le chef renommé, nous avons mis en valeur son engagement en faveur de la cuisine végétale. Ce livre de 160 pages, mesurant 24 x 24 cm, témoigne de notre capacité à créer des contenus éditoriaux impactants et esthétiques.
70 couleurs de légumes
Le grand chef Carlo Crisci a toujours porté une attention particulière aux légumes, qu’il réinvente dans des préparations originales. Est-ce à cause de ses origines italiennes, les Transalpins étant les hampions des plats où des produits bien mûrs révèlent tous leurs arômes ? Dans son restaurant de Cossonay, plats et menus végétariens ont témoigné de son incroyable créativité.
À l’heure où tout le monde devrait manger moins de viande pour le bien de la planète, le troisième livre du cuisinier artiste décline de superbes alternatives légumières. Avec près de 70 recettes à la portée de chacune et de chacun, y compris des présentations des légumes qui les composent, Sans chichi va séduire autant les amateurs de viande qui cherchent des accompagnements que les végétariens en quête de nouveauté.
L’artichaut en croûte de sel, la salade de haricots verts aux chanterelles et noisettes, les côtes de bette aux agrumes ou les tagliatelle en velours de poivrons doux, voici quelques-unes des propositions du chef qui sortent des sentiers battus avec élégance et gourmandise.
