Meilleur Ouvrier de France et Cuisinier de l’année 2013, Benoît Violier, dans le but de transmettre son savoir et le goût de la cuisine aux autres, ouvre sa propre école de cuisine, intégrée au restaurant, qui offre une variété de formation pour adultes, enfants et adolescents.
Benoît Violier
Environ 50 plats imaginés par le Chef étoilé Benoît Violier et adaptés par Caroline Bordier sont présentés et détaillés dans ce livre.
D’excellentes recettes, clairement expliquées, rapides, avec des ingrédients faciles à trouver et un minimum de matériel spécifique permettront aux adultes et jeunes adultes de cuisiner des menus délicieux à la manière de l’un des plus grands chefs de notre époque!
